Leurda bio (Bio Barlauch) 100g
Primăvara, leurda - numita și usturoi sălbatic - poate fi găsita de la începutul lunii martie până în luna mai. Mai întâi frunzele sale verzi mătăsos se ridică din podeaua pădurii, apoi se dezvoltă florile albe, umbelate.
Leurda, usturoiul sălbatic este una dintre cele mai vechi plante medicinale din Europa. A fost deja consumata în mezolitic (Epoca de Piatră de mijloc, 9600-4500 î.Hr.). Și știm, de asemenea, că vechi popoare germanice și romanii o apreciau foarte mult ca plantă medicinală.
Leurda sau usturoiul sălbatic (Allium ursinum) – vestitor sănătos al primăverii este originar din mari părți ale Europei și Asiei și se simte mai ales acasă în pădurile umbroase, umede de foioase și mixte. Îi place în special solul umed. Aici îi place să se întindă pe o suprafață mare și să formeze covoare uriașe. Oricine are usturoi sălbatic în grădină se poate considera deosebit de norocos. Aproape nici un alt semn de primăvară nu este la fel de mult dorit ca aparitia usturoiul sălbatic! Nu e de mirare, pentru că frunzele verzi delicate sunt nu doar un punct culminant culinar, ci și un punct culminant pentru sănătate.
Frunzele de usturoi sălbatic sunt o sursă minunată de nutrienți vitali. Ele furnizează multe vitamine și minerale care sunt esențiale pentru un organism sănătos.
Mai jos sunt enumerate doar acele substanțe vitale care apar de fapt în cantități relevante în usturoiul sălbatic.
- *Leurda are de trei ori mai multă vitamina C decât se gaseate in portocalele.
- *Usturoiul sălbatic este o sursă bună de sulf.
- *Leurda are alicina pentru o inimă puternică și vase de sânge curate.
- *Usturoiul sălbatic este bogat în clorofilă.
- *Usturoiul sălbatic are efect detoxifiant.
Valorile nutriționale medii la 100 g :
- Valoare energetică 79 kJ/ 19 kcal
- Grasimi 0,3 g
- Carbohidrați 2,9 g
- Fiibre 2,2 g
- Apa 92,6 g
Salata mini Mangold/Chard Rosu ( Sfecla Elvetiana mini ) 100g
Salata mini Pak Choi pret per kg
Dacă nu ați mâncat sau nu ați gătit încă cu Pak Choi ( bok choy ) , nu vă lăsați intimidați. Cunoscută și sub denumirea de pak choi, pot choi sau varză chinezească, bok choy este o legumă cruciferă din familia muștarului; la fel ca broccoli, napi, varză, etc. Are gust de piure de varză și salată verde, iar versiunea pentru copii este atât de blândă încât este grozavă crudă După părerea multor bucătari, bok choy de dimensiuni mari este cel mai bine savurat gătit într-un fel. Bok choy la grătar și bok choy prăjit sunt un astfel de răsfăț.
Salata Romain fresh, 2 buc. per pachet
Recunosti o salata Romaine dupa frunzele sale lungi si crocante care formeaza o capatana lunga, compacta. Desi are un gust usor amarui, salata romaine se numara printre cele mai apreciate datorita proprietatilor sale. Salata romaine este o sursa excelenta de vitamina A si C, antioxidanti puternici care joaca un rol important in combaterea radicalilor liberi, care se pot acumula in organism, contribuind la dezvoltarea mai multor boli, precum cancerul, bolile de inima si artrita. In plus, vitamina A este un micronutrient cheie pentru pastrarea sanatatii ochilor, prevenind inflamarea acestora si reducand riscul de aparitie a cataractei. Tot vitamina A joaca un rol important in mentinerea sanatatii si tineretii pielii. 100g de salata romaine iti furnizeaza 40% din necesarul zilnic de vitamina C si 174% din necesarul zilnic de vitamina A. Salata romaine cotine si o cantitate generoasa de vitamina K (aproximativ 128% din necesarul zilnic de vitamina K se regaseste intr-o 100g salata romaine), micronutrient esential pentru prevenirea hemoragiilor si instalarea osteoroporozei. Tot in salata romaine regasim acidul folic, vitamina din complexul B necesar pentru a converti homocisteina care, atunci cand nu este transformata, poate duce la probleme cardiace grave. 100g de salata romaine iti asigura 34% din necesarul zilnic de acid folic. Tot in salata romaine regasim cantitati semnificative de alte vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a organismului, cat si fibre alimentare, esentiale pentru o digestie eficienta.
