Ficat de pui confit, Gaulois, 300 g pe cutie
Ficateii de pasare, din pasari crescute in Franta, sunt preparati in Franta, au fost atent selectionati de Le Gaulois, pentru a fi apoi gatiti in confit timp de mai mult de 4 ore, in conformitate cu traditiile. Ficateii de pui confit, Gaulois 300 g pe cutie sunt un produs practic si rapid de utilizat. Ficateii de pasare Le Gaulois sunt garantati, fara aroma artificiala si bogati in fier.
Ingrediente:
ficat de pui: 94%, grasime de pasare: 1,6% (grasime de rata, grasime de pui), sare, arome naturale, conservant: nitrit de sodiu, antioxidanti: erittorbat de sodiu si extract de rozmarin.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 709 kJ/ 170 kcal
- Grasimi 10 g din care acizi grași saturați 2,6 g
- Carbohidrați 1,1 g din care zaharuri 0 g
- Proteine 19 g
- Sare 1,5 g
Lamai , Maroccan confit , felii, 325 gr pe borcan, preț / bucata
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Tehnica aceasta se poate aplica și în cazul fructelor și a legumelor. Confit-ul de lamaie este un preparat aparte. Acesta nu este altceva decât felii subțiri de lămâie, fierte încet într-un sirop de zahăr și vanilie, dar totuși capacitatea sa de a eleva gustul oricarui desert este inegalabila. Confit-ul de lamaie este pentru atunci când vrei să adaugi un pic de strălucire citrică prajiturilor. Este dulce și moale, cu o textura aparte si o savoare rara!
Aici veți găsi felii de lămâi confiate frumoase, ideale pentru a îmbunătăți prezentarea preparatelor dumneavoastră. Aciditatea lamaii dispare cand sunt confiate pentru a face loc gustului de lamaie pura. O gamă întreagă de rețete vă stă la dispoziție. Puteți încerca și o tocană de pui, lămâile confiate vor aduce prospețime și originalitate. Aceste lămâi, fiind confiate în mod natural, se folosesc și în produsele de patiserie și brioși pentru a aduce note de citrice.
Ingrediente:
Lămâi, sare, apă.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 108,86 kJ/ 26 kcal
- Grasimi 0,3 g din care acizi grași saturați 0,09 g
- Carbohidrați 2,4 g din care zaharuri 2,2 g
- Proteine 0,9 g
- Sare 8 g
Lamai confit 2.50 kg, pret / kg
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Tehnica aceasta se poate aplica și în cazul fructelor și a legumelor. Confit-ul de lamaie este un preparat aparte. Acesta nu este altceva decât felii subțiri de lămâie, fierte încet într-un sirop de zahăr și vanilie, dar totuși capacitatea sa de a eleva gustul oricarui desert este inegalabila. Confit-ul de lamaie este pentru atunci când vrei să adaugi un pic de strălucire citrică prajiturilor. Este dulce și moale, cu o textura aparte si o savoare rara!
Ingrediente:
lămâi, sare, apă.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 108 kJ/ 26 kcal
- Grasimi 0,3 g din care acizi grași saturați 0,09 g
- Carbohidrați 2,4 g din care zaharuri 2,2 g
- Proteine 1 g
- Sare 6 g
Manchons de rata confit ( aripi ) 3,80 kg / cutie, pret / cutie
Pipotele sunt organe foarte mici, cu un gust distinctiv si cu o textură densa și dură. Cel mai bun mod de a le găti este încet, la o temperatură scăzută si constanta. Din moment ce sunt un mușchi, pipotele sunt mici bucăți de carne, cu o aromă profundă, bogată si pot fi astfel adăugate la orice. Sunt o comoara de care totusi multi se feresc, dar gatite corect, ele vor deveni vedeta oricarei mese! Creșterea păsărilor este o practică care datează din Egiptul antic. Fabricarea confitului de rață datează din antichitate. Era o metodă ancestrală de conservare care permitea păstrarea cărnii timp de câteva luni.
Confit a intrat în istorie datorită lui Henric al IV-lea, crescut în mediul rural, care i-a cerut guvernatorului din Béarn să-i trimită o duzină de gâște sărate, „cele mai mari pe care le poți găsi pentru ca acestea să facă cinste țării”. Astfel, de la mesele ţărăneşti, confitul de gâscă trecea apoi la mesele domnilor. Se prepara cu păsări grase, îngrăşate prin hrănire forţată, aceleaşi din care se face pieptul de raţă şi foie gras. Carnea se gătește cel puțin 2 ore în grăsime fierbinte, între 70 și 85°C, apoi se pune în borcane și se acoperă cu grăsime, pentru ca aerul să nu intre în contact cu ea și să o deterioreze. În trecut, a fost (împreună cu sărare) una dintre singurele metode care făcea posibilă conservarea cărnii pe o perioadă de la câteva luni până la un an. Cealaltă tehnică constă apoi în practicarea conservei (sterilizarea la căldură) a cărnii puse în borcane. Manchons de rata confit ( aripi ) pot fi consumate dupa o rețetă clasică, bazată pe confit de rață si presupune prăjirea cărnii mai întâi cu pielea în jos, apoi întorcând-o la jumătatea gătitului( in grăsimea ei până când pielea este frumos rumenită și crocantă), apoi prăjirea cartofilor condimentați cu usturoi în restul grăsimii pentru a o însoți. Poți însoți confitul de rață cu varză roșie, fiartă la foc mic, cu mere și vin roșu sau cu un sos de măcriș. Manchons de rata confit ( aripi ) pot fi consumate simple insotite de o salata, sau cu fasole.
Ingrediente:
manchons ( pulpe inferioare ) de rață, grăsime de rață, sare. Carne de rață Origine: Franța.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 1289 kJ/ 310 kcal
- Grasimi 24 g din care acizi grași saturați 7,7 g
- Carbohidrați 0,6 g din care zaharuri 0 g
- Proteine 23 g
- Sare 1,6 g
Masline Kalamon confit, 1,9 kg, pret / kg
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Tehnica aceasta se poate aplica și în cazul fructelor și a legumelor. Confit-ul de masline este un preparat aparte. Caracteristica lui de bază este culoarea absolut neagră a maslinei si dulceața excelentă, cu gust nemetalic. Confit-ul de masline are o textură fermă, piele lucioasă și o aroma subtila, dulce.
Ingrediente:
măsline (UE) 64%, ulei de floarea soarelui, sare, condimente 1%, oțet de vin alb, regulator de aciditate: acid lactic. A se pastra la frigider dupa deschidere.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 634 kJ/ 151 kcal
- Grasimi 15 g din care acizi grași saturați 2,1 g
- Carbohidrați 5,9 g din care zaharuri 0,2 g
- Proteine 0,8 g
- Sare 2,1 g
Pipote de pui confiate in untura de rata brand Rochambeau pachet 250 g
Pipota este o parte muscularizată a stomacului păsărilor. O sursă excelentă de fier, zinc și seleniu, face parte din organele de pasăre. Tipice bucătăriei sud-vestice, pipotele călduțe sunt în general consumate în salate, confite în grăsime de pui sau prăjite în tigaie. Indispensabile într-o salată Périgord, însoțită de piept confit și de rață, cartofi și câteva frunze de stejar, sunt, de asemenea, delicioase gătite cu un sos de ciuperci, într-o tigaie de țară sau de ce nu într-o tocană.
Pipotele sunt organe foarte mici, cu un gust distinctiv si cu o textură densa și dură. Cel mai bun mod de a le găti este încet, la o temperatură scăzută si constanta. Din moment ce sunt un mușchi, pipotele sunt mici bucăți de carne, cu o aromă profundă, bogată si pot fi astfel adăugate la orice. Sunt o comoara de care totusi multi se feresc, dar gatite corect, ele vor deveni vedeta oricarei mese!
Ingrediente:
pipote de pui 83,2%, grăsime de rață 15%, sare, conservant: nitrit de sodiu, apă, antioxidant: erittorbat de sodiu, aromă naturală, piper.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 733 kJ/ 175 kcal
- Grasimi 8,5 g din care acizi grași saturați 2,8 g
- Carbohidrați 0,5 g din care zaharuri 0,5 g
- Proteine 24 g
- Sare 1,6 g
Pipote de rata, feliate, confit 800gr
Creșterea păsărilor este o practică care datează din Egiptul antic. Fabricarea confitului de rață datează din antichitate. Era o metodă ancestrală de conservare care permitea păstrarea cărnii timp de câteva luni. Confit a intrat în istorie datorită lui Henric al IV-lea, crescut în mediul rural, care i-a cerut guvernatorului din Béarn să-i trimită o duzină de gâște sărate, „cele mai mari pe care le poți găsi pentru ca acestea să facă cinste țării”. Astfel, de la mesele ţărăneşti, confitul de gâscă trecea apoi la mesele domnilor.
Confituri gustoase... Tradiția confitului este de fapt rezultatul unei metode de conservare a cărnii de rață. După o rețetă veche și aprobată, confitul este mai întâi sărat, apoi fiert încet în grăsimea lui, astfel încât să-și păstreze toată savoarea si fragezimea. Pipotele de rata, feliate, confit vor merge de minune cu aperitivele voastre de vară (taiate felii sunt gata pentru a fi consumate).
Pulpe de porumbel confit, pret / kg
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Carnea este asezonată și coaptă lent, la temperaturi joase, într-un amestec de grăsime animală. După gătire, carnea se poate conserva în grăsimea rezultata luni de zile, astfel incat savoarea naturala sa se pastreze intacta. Carnea astfel gătită devine incredibil de fragedă încât efectiv se topește în gură. Confit-ul de porumbel este un preparat intru-totul aparte, ce poate fi servit cu diverse garnituri, devenind vedeta mesei.
Este însoțit în mod tradițional de mazăre dar și de varză, piure de țelină, ciuperci, legume și fructe de toamnă, cireșe în timpul sezonului lor. În bucătăria orientală, este adesea servită in pastille. Porumbelul are o carne bogată în proteine și fier, săracă în lipide. Contine foarte multe vitamine din grupa B.
Ingrediente:
pulpe de porumbei, grasime de rata, condimente, sare.Valoare nutritionala:
Valorile nutriționale la 40 g :
- Valoare energetică 108 kcal
- Grasimi 9 g
- Proteine 7 g
Pulpe de rata confit Larnaudie Restauration Franta, ambalaj individual aprox 230 g pe bucata
Când vorbim despre gastronomia din Sud-Vest, nu putem uita să menționăm confitul de rață. Un fel de mâncare emblematic al Sud-Vestului; face parte din cea mai pură tradiție a rețetelor transmise din generație în generație și este cunoscut în întreaga lume.
Confitul de rață este un produs pe care trebuie să-l aveți mereu în frigider pentru cine improvizate... Pulpele de rață sunt gătite (sau confitate) în grăsime de rață timp de 1h30, rezultand o carne fragedă și gustoasă. Sfaturi de preparare: Pulpe de rata confit se incalzesc la cuptor sau pe gratar pentru cateva minute. Pot fi insotita de cartofi sotati si cateva ciuperci; placerea este deplina...
Lista ingredientelor
Pulpă de rață din Sud-Vest (75% - origine Franța), grăsime de rață, sare.
Informații nutriționale la 100g
kJ 1269 kJ
kcal 305 kcal
Grăsime 23 g
Acizi grași saturați 8 g
Carbohidrați 0,5 g
Zaharuri 0,5 g
Proteine 24 g
sare 1,4 g
Pulpe rata confiate, pachet vid 2 bucati, aprox 500 g-600 g/pachet , pret pe kg
Confitul de rață este un produs pe care trebuie să-l aveți mereu în frigider pentru cine improvizate... Pulpele de rață sunt gătite (sau confitate) în grăsime de rață timp de 1h30, rezultand o carne fragedă și gustoasă. Sfaturi de preparare: Pulpe de rata confit se incalzesc la cuptor sau pe gratar pentru cateva minute. Pot fi insotita de cartofi sotati si cateva ciuperci; placerea este deplina...
Ingrediente:
pulpe de rață, grăsime de rață, sare.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 1138 kJ/ 273 kcal
- Grasimi 19 g din care acizi grași saturați 7,3 g
- Carbohidrați 0 g din care zaharuri 0 g
- Proteine 26 g
- Sare 1,4 g
Rosii felii confit, Franta, 1 kg, pret / kg
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Tehnica aceasta se poate aplica și în cazul fructelor și a legumelor. Confit-ul de roșii este un preparat aparte. El presupune asezonarea roșiilor cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice și gătitea lor la foc mic, timp de 2-3 ore, până când acestea se înmoaie și își intensifică aromele naturale. Confit-ul de roșii este un preparat extrem de versatil. El poate fi servit ca și garnitură, poate însoți paste, mămăligă sau risotto, poate fi servit în sandwich-uri sau pe crutoane de pâine, sub formă de bruschette.
Ingrediente:
roșii confiate marinate 70% (rosii semi-uscate 90%, ulei de rapiță, sare, oregano, usturoi, suc concentrat de lamaie), ulei de rapita.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 678 kJ/ 164 kcal
- Grasimi 1 g din care acizi grași saturați 8,4 g
- Carbohidrați 7,8 g din care zaharuri 7,8 g
- Fibre 4,6 g
- Proteine 2,6 g
- Sare 1,1 g
Rosii felii confit, Franta, 400 gr, pret / kg
Confit-ul, o veche tehnică de gătire și conservare a cărnii, își are originea în Franța. Tehnica aceasta se poate aplica și în cazul fructelor și a legumelor. Confit-ul de roșii este un preparat aparte. El presupune asezonarea roșiilor cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice și gătitea lor la foc mic, timp de 2-3 ore, până când acestea se înmoaie și își intensifică aromele naturale. Confit-ul de roșii este un preparat extrem de versatil. El poate fi servit ca și garnitură, poate însoți paste, mămăligă sau risotto, poate fi servit în sandwich-uri sau pe crutoane de pâine, sub formă de bruschette.
Ingrediente:
roșii confiate marinate 72,5% (rosii semi-uscate 90%, ulei de rapiță, sare, oregano, usturoi, suc concentrat de lamaie), ulei de rapita. Valorile nutriționale la 100 g :Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 678 kJ/ 164 kcal
- Grasimi 12 g din care acizi grași saturați 1 g
- Carbohidrați 8,4 g din care zaharuri 7,8 g
- Fibre 4,6 g
- Proteine 2,6 g
- Sare 1,1 g
