Biban de mare salbatic proaspat, 1/2 kg pe bucata, pret / kg
Bibanul sau lupul de mare este un pește rapitor care tinde să populeze apele oceanice din sudul și vestul Europei și nordul Africii. Este cel mai important pește crescut pe scară largă în regiunea mediteraneana. Un biban de mare poaspat are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi ; Carnea lui are o culoare alb-roz, este foarte gustoasa, cu textură fermă și conținut scăzut de oase. Pentru o aromă delicată pune-l în valoare în rețete mediteraneene alături de legume și ierburi aromatice. Bibanul este potrivit pentru dieta, datorita continutului mediu de grasimi.
Alergeni:
pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 97 kcal
- Proteine 18,4 g
- Lipide 2 g
Burger din file somon, pane,10 buc 100 g, cutie
Origine Franta. Produs congelat Somonul din ¨Burger din file somon¨este crescut in apele pure si adanci ale Fiordurilor Norvegiei. Hamburgerul de somon are o umplutura gustoasa si o crusta crocanta.Este ideal pentru o masa sanatoasa si rapida.
Ingrediente:
somon de Atlantic peste (67%), faina de grau, ulei de floarea soarelui, extract de condimente (extract de ceapa, ardei capia), amidon de grâu, sare, sirop de glucoză, zahăr, drojdie, extract de plante (extract de ceai verde, rozmarin), condiment (piper alb).Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 1011 kJ/ 242 kcal
- Grasimi 13 g din care acizi grași saturați 1,7 g
- Carbohidrați 15 g din care zaharuri 2,4 g
- Proteine 16 g
- Sare 0,79 g
Dover Sole proaspat, aprox 600 g/buc., pret / kg
Dover Sole este pește plat care trăiește pe funduri noroioase și nisipoase de-a lungul versantului continental de la Baja Mexic până la Marea Bering. Acești pești abundenți sunt calificați drept „Cea mai bună alegere” de Monterey Bay Aquarium Seafood Watch în toată gama lor din Statele Unite. Pescarii prind în principal acest peste folosind traule de fund. Au o culoare maronie-ternă pentru a se camufla pe fund, protejându-i de prădătorii lor principali - rechini, mamifere marine si codul Pacificului .
Alergeni:
pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 91 kcal
- Grasimi 1,19 g din care acizi grași saturați 0,28 g
- Proteine 19 g
- Colesterol < 0,05g
Falca de crocodil congelat , pret / kg
Carnea de reptilă este considerată o excelentă sursă de proteine și conține o cantitate insignifiantă de colesterol. Carnea de crocodil, poate fi prăjită, pusă pe frigărui la grătar sau servită crudă în ceviche. Unii oameni o încearcă din pură curiozitate, dar sunt si cumpărători care pregatesc o varietate de feluri de mâncare pre-hispanice, cum ar fi crocodil în mole verde. Carnea de crocodil nu trebuie gătită mult timp, altfel se întărește. Se asezonează cu diverse ierburi, sare de Himalaya și o lingură de maioneză cu usturoi, înainte să fie fripta într-o tigaie cu niște ulei de măsline.
„Cel mai bine se savurează ca un filet simplu, ca să nu se piardă aroma”, recomandă o specialista in bucatarie, și serveste carnea cu o felie de brânză provolone prăjită, cu parmezan ras, roșii tăiate și măsline verzi, plus tortilla proaspătă. „ Crocodilul e preferatul meu. Mă așteptam la o aromă de pui sau de pește, dar în realitate e mai aproape de porc”, spune clientul curios…
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii aprox. 100 kcal
- Grasimi 2 g
- Proteine 21 g
- Colesterol nesemnificativ
File de biban de mare salbatic, proaspat, pret / kg
Bibanul este un peste rapitor, de dimensiuni mari, care traieste in apa dulce. Carnea lui are o culoare alb-roz, foarte gustoasa, cu textura ferma, consistenta, suculenta si, prin urmare, usor de gatit.
Bibanul este potrivit pentru dieta, datorita continutului mediu de grasimi. Bibanul sau lupul de mare este un pește rapitor care tinde să populeze apele oceanice din sudul și vestul Europei și nordul Africii. Este cel mai important pește crescut pe scară largă în regiunea mediteraneana.
Un biban de mare poaspat are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi ; Carnea lui are o culoare alb-roz, este foarte gustoasa, cu textură fermă și conținut scăzut de oase. Pentru o aromă delicată pune-l în valoare în rețete mediteraneene alături de legume și ierburi aromatice.
Alergeni: pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 97 kcal
- Proteine 18,4 g
- Lipide 2 g
File de cod, proaspat, pret / kg
Codul este un peste de o calitate superioara, bogat in proteine si cu un continut scazut de grasimi, care traieste în apele cele mai adanci si reci ale oceanului Atlantic. Carnea sa este alba, densa, cu aroma usoara. Codul este un pește care traieste în apele reci si adanci ale globului; codul a fost un aliment de bază în rândul popoarelor din nord, în special a vikingilor care, în timpul expansiunii lor războinice dintre secolele IX și XI, au contribuit la răspândirea consumului său în restul lumii. În urma lor, bascii și bretonii, mari navigatori, vor străbate Oceanul Atlantic în căutarea acestui pește care, datorită cărnii sale slabe, poate, odată sărat, să fie ținut câteva luni pe bărci de mare distanță. În Evul Mediu, au făcut din el un comerț foarte profitabil, catolicii făcându-l una dintre principalele lor surse de proteine în cele 160 de zile ale anului când trebuiau să se abțină de la carne și produse lactate.
Câteva sfaturi pentru a integra cu ușurință codul în bucătărie:
Avocado și cod : acest preparat din Caraibe este pregătit cu cod prăjit, apoi răcit. Mărunțiti carnea de cod si amestecati cu avocado și puțin suc de lămâie. Adaugati un ardei iute tocat marunt si dati la rece o ora la frigider. Se serveste cu crutoane de paine prajita. Cod rougail: ceapa rumenita feliata si codul maruntit le puneti in putin ulei, amestecand energic. Adăugați usturoiul tocat, cimbru și roșiile tocate grosier. După câteva minute, adăugați un pahar cu apă. Dacă doriți, adăugați ardei iute tocat și fără semințe. Gatiti, amestecand, pana se absoarbe tot lichidul. Serviți peste orez. Codul este, de asemenea, conservat, uscat la aer (stockfish) sau sărat (kipper). Alergeni: pește.Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 78 kcal
- Proteine 17,7 g
- Lipide 0,7 g
File de Grouper, proaspat, pret / kg
Grouper este un pește slab, ferm, cu carne albă, cu o textură cărnoasă și oase mari. Carnea nu conține oase intramusculare, iar aroma este aproape asemănătoare puiului, cu foarte puțin gust de pește. Peștele întreg proaspăt ar trebui să aibă o suprafață strălucitoare cu solzi care aderă strâns, branhii roșii sau roz intens și o cavitate a burții curată, strălucitoare, fără tăieturi sau oase proeminente.
Fileurile proaspete ar trebui să fie ferme și cu aspect translucid, fără decolorare. Grouperii au o piele dură, cu gust puternic, care ar trebui îndepărtată în timpul curățării. Gatiti la 400 grade Fahrenheit. Dacă peștele este gătit în pergament, folie sau sos, adăugați cinci minute la timpul total de gătit. Peștele se gătește repede, așa că aveți grijă să nu-l preparați prea mult. Se face atunci când carnea devine opacă și se rupe ușor atunci când este testată cu o furculiță.
Grouper este bogat în proteine și sărac în grăsimi. O porție de 200 gr conține 110 calorii, 2 grame de grăsime și 23 de grame de proteine.
File de macrou proaspat, pret / kg
Macroul trăiește în bancuri în mare în apropiere de țărmuri. Este un pește marin care aparține familiei Scombridae care include mai mult de 30 de specii diferite de pești. Macroul trăiește în oceanele Atlantic și Pacific. Poate fi găsit în apele adânci în timpul toamnei și iernii și aproape de țărm, în timpul primăverii.
Macroul are corpul subțire, de formă cilindrică, verde albăstrui pe partea dorsală a corpului și argintiu pe partea inferioară. Partea superioară a corpului este acoperită cu dungi ondulate întunecate.
Macroul este un pește gras. El reprezintă o sursă importantă de acizi grași omega-3; macroul conține o cantitate semnificativă de vitamină B12, iar un file de macrou gătit oferă 279% din necesarul zilnic de vitamină B12; macroul este o sursă excelentă de proteine dietetice, iar un file mediu de macrou oferă 20,8 grame de proteine.
Alergeni: pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 181 kcal
- Proteine 18,7 g
- Lipide 11,9 g
File de sardina proaspata, pret / kg
Sardinele sunt o sursă de hrană încă din antichitate. Sardina este un pește oceanic de mici dimensiuni 8-27 cm ce trăiște în colonii mari. Sardinele trăiesc de-alungul țărmurilor europene ale Oceanului Atlantic, în Marea Mediterană, de unde migrează într-un număr mic de exemplare și în Marea Neagră, dar și pe țărmurile Oceanului Pacific. Sardinele sunt pescuite în tot cursul anului în cantități mari și sunt puse în comerț conservate în sare, în diferite sosuri și mai ales în ulei de rapită sau de floarea soarelui, în conserve.
Sardina este un pește care este relativ gras, gustos, cu oase destul de multe, dar relativ moi după ce îl pregătiți termic (la cuptor, prăjit sau grătar – în cazul de față la cuptor).
Consumul de sardine reduce nivelul de colesterol din sânge, datorită prezenței acizilor grași Omega-3. Sardinele sunt o foarte bună sursă de calciu, care contribuie la întărirea oaselor, o sursă bogată de vitamina D (300 – 600 unități / 100g) ; Antioxidanții si aminoacizii oferă protecție împotriva stresului oxidativ și îmbunătățesc imunitatea organismului.
Alergeni: pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 169 kcal
- Proteine 20,6 g
- Lipide 9,6 g
File de somon BIO, proaspat, pret / kg
Daca esti sau nu esti pasionat de pește în toate formele sale, poti incerca file de somon BIO proaspăt. Somonul are o carne gustoasă. Somonul poate fi consumat copt, prajit, la gratar, fiert sau poate fi folosit crud la producerea tartarelor. Se consumă stropit cu un strop de suc de lămâie la fel cum poate fi asortat cu un sos de măcriș; poate însoți un fel de paste, se integrează in parillada de pește etc. Există nenumărate rețete pentru a găti somon proaspăt! Somonul este bogat în omega 3, protectori ai sistemului cardiovascular, vitaminele A, B și D, precum și minerale și oligoelemente. Este o sursă excelentă de proteine.
Alergeni:
pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 834 kJ/ 200 kcal
- Lipidele 13 g
- Proteine 20 g
File de somon scotian, cu piele, proaspat
Somonul Scotian este un somon de atlantic din crescătorie premium care este crescut în mod durabil în largul coastei Scoției. Apele reci și curenții puternici produc somon puternic și bogat în grăsimi. Somonul scoțian este cel cu aromă mai light, mai fina, comparând cu celelalte tipuri de somon de pe piață. Conținutul mai mare de grăsimi al acestor pești conferă o textura untosă și un gust foarte elegant. Hrana peștelui nu conține paraziți, ceea ce îl face sigur pentru consumul crud, pentru produse de tipul sushi, sashimi, etc .
File de somon scotian, cu piele este un produs proaspăt, premium, produs folosind metode durabile de pescuit care asigură protecția populațiilor de somon sălbatic. Acest file este garantat a fi proaspăt și de cea mai înaltă calitate, cu o carne fermă, un gust delicat și o textură fragedă. Este bogat în acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătate și pentru sistemul imunitar. Se poate prepara in diferite moduri, precum la gratar, afumat sau in tartar, etc. Se servește adesea cu legume verzi și orez sau cartofi, dar poate fi folosit și în rețete mai creative, precum sushi sau plăcinte. Orice preparat din file de somon scotian, cu piele va fi gustos si versatil, ideal pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale.
Este indicat să-l păstrați la frigider între 0 și 4 grade, și să îl consumați în 2-3 zile de la deschidere, sau să îl congelați pentru utilizare ulterioară.
Alergeni:
peste.Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 208 kcal
- Proteine 20 g
- Lipide 13 g din care acizi grași saturați: 3,1 g
File somon afumat Labeyrie, buc. 200 g
Somonul este unul dintre cele mai hranitoare alimente de pe planeta. Acest peste bogat in grasimi sanatoase are o multime de nutrienti de pret, dar si capacitatea de a reduce riscul aparitiei a numeroase boli.
În 1963, La Labeyrie s-au lansat în aventura somonului afumat, si au dezvoltat expertiza pentru a oferi garanția achiziționării unui produs excepțional.
Fileul de somon afumat este alegerea perfectă pentru aperitivele tale, platourile cu brânză sau salatele tale. O bucată de somon este tăiată si pregatita, pentru a-ți oferi o textură fragedă și suculentă, precum și un gust delicat care încântă toate papilele gustative.
Ingrediente:
somon, sare, zahăr din trestie de zahăr, condimente, fum de lemn de arțar. Alergeni: peste.Valorile nutriționale la 100 g :
- Valoare energetică 828 kJ/ 198 kcal
- Grasimi 12 g din care acizi grași saturați 2,5 g
- Proteine 22 g
- Sare 2,5 g
File Ton Sashimi portionat ( steak ), congelat, vidat, aprox 200 g , preț pe kg
File ton sashimi, proaspat, kg, pachet vidat circa 2-3 kilograme, pret / kg
Cand enunti Steak de Ton SASHIMI, spui numele asa numitei „friptura de pește”. Aceste piese de ton provin dintr-o carne de un rosu profund, plină de gust, fina. Are o aromă blândă, cărnoasă, o optiune favorita în rândul iubitorilor de pește de mare de pretutindeni. Tonul nu este un peste gras. De aici si principala provocare cand prepari un steak din file de ton. Aceea de a evita uscarea sa.
Un pește versatil, numai bun de pus pe grătar, la cuptor. Excelent a fi servit sub forma unei supe de fructe de mare si ton. Posibilitățile sunt nesfârșite. Vă sugerăm să ii adăugați o salsa de mango proaspătă. Sau un pic din sosul de Wasabi.
Provine din captura salbatica, fără continut de gluten. Este o proteină excelentă pentru oricine urmează o dietă ketogenă, paleo sau cu conținut scăzut de sodiu.
Alergeni:
pește.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 101 kcal
- Proteine 23 g
- Lipide 1 g
Grouper intreg ( Meru), piesa de 15-25 kg pe buc. proaspat – la comanda, pret / kg
Grouper este un pește slab, ferm, cu carne albă, cu o textură cărnoasă și oase mari. Carnea nu conține oase intramusculare, iar aroma este aproape asemănătoare puiului, cu foarte puțin gust de pește. Peștele întreg proaspăt ar trebui să aibă o suprafață strălucitoare cu solzi care aderă strâns, branhii roșii sau roz intens și o cavitate a burții curată, strălucitoare, fără tăieturi sau oase proeminente.
Fileurile proaspete ar trebui să fie ferme și cu aspect translucid, fără decolorare. Grouperii au o piele dură, cu gust puternic, care ar trebui îndepărtată în timpul curățării. Gatiti la 400 grade Fahrenheit. Dacă peștele este gătit în pergament, folie sau sos, adăugați cinci minute la timpul total de gătit. Peștele se gătește repede, așa că aveți grijă să nu-l preparați prea mult. Se face atunci când carnea devine opacă și se rupe ușor atunci când este testată cu o furculiță.
Grouper este bogat în proteine și sărac în grăsimi.
Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 55 kcal
- Proteine 11,5 g
- Lipide 1 g
Macrou proaspat
Macroul trăiește în bancuri în mare în apropiere de țărmuri. Este un pește marin care aparține familiei Scombridae care include mai mult de 30 de specii diferite de pești. Macroul trăiește în oceanele Atlantic și Pacific. Poate fi găsit în apele adânci în timpul toamnei și iernii și aproape de țărm, în timpul primăverii.
Macroul are corpul subțire, de formă cilindrică, verde albăstrui pe partea dorsală a corpului și argintiu pe partea inferioară. Partea superioară a corpului este acoperită cu dungi ondulate întunecate.
Macroul este un pește gras. El reprezintă o sursă importantă de acizi grași omega-3; macroul conține o cantitate semnificativă de vitamină B12, iar un file de macrou gătit oferă 279% din necesarul zilnic de vitamină B12; macroul este o sursă excelentă de proteine dietetice, iar un file mediu de macrou oferă 20,8 grame de proteine
Alergeni:
pește.Valorile nutriționale la 100 g :
- Calorii 181 kcal
- Proteine 18,7 g
- Lipide 11,9 g
