Clapon de curte ( Cocos castrat ) , proaspăt, 3,0-3,5 kg per buc. pretul este pe kg

180,00 lei
Claponul este un pui de găina de sex masculin ieşit din ou iarna tîrziu şi ... Încă din antichitatea greco - romană şi iudaică se ştie că claponul (cocoşul castrat chirurgical) are o carne delicioasă, rezervată capetelor încoronate şi celor cu stare materială prosperă. Totuşi, această pasăre tradiţională, la începutul anilor ’50 a căzut în desuitudine datorită castrării chimice (hormonal). La începutul anilor ’90, claponul redevine interesant datorită tendinţei pieţei cărnii de a crea noi nişe alimentare cu caracter ecologic şi tradiţional. Claponul tradiţional se obţine din cocoşei de 6 - 8 săptămâni, castraţi chirurgical. Rasele cele mai bune sunt cele cu o creştere lentă. În Franţa (care este cea mai mare producătoare, peste 2 milioane/an) se recomandă rasa Bresse, aceasta fiind singura din lume cu A.O.C., adică cu denumire de origine controlată (D.O.C.) ca şi vinurile nobile. Tehnologia de creştere constă în creşterea la păşune în spaţii înierbate timp de 5 - 6 luni. Hrănirea se face cu cereale şi proteaginoase de origine vegetală, ca supliment la păşunat. La rasa Bresse, finisajul se face cu porumb şi grâu înmuiat în lapte. Finisajul se face la vârsta de 7 - 8 luni, în cuşti de lemn (numite epinete), în condiţii de semiobscuritate.

Cocosel de munte Periguet proaspat, hranit cu porumb, aprox 500gr / buc., pret / kg

75,00 lei
Țara origine : Franța Condiții de depozitare A se păstra la loc răcoros între 0 și 4° Denumirea legală a produsului Coquelette de Periguet ( DOM)

Cordon Bleu de Curcan, fresh, 8 x 125 g, origine Franta, pret pe pachet

75,00 lei
Carne de curcan procesata in sarare 55% (carne de curcan (origina Franta) 57%, piele de pasare, apa, fibre de bambus, dextroza, sare). Pesmet 25% (făină de GRAU, apă, sare, drojdie, condimente (turmeric și boia de ardei) șuncă de curcan fiartă cu gust afumat 10% (carne roșie de curcan (origine Franța) 66%, apă, amidon de porumb, dextroză, sare, aromă de fum , stabilizatori: E450 și E451, conservant: E250) BRÂNZĂ PROCESATĂ 10% (BRÂNZĂ, apă, amidon modificat, UT, proteine ​​din LAPTE, LAPTE praf degresat, ZER, săruri de topire: E331, E452, E341 și E341, agent de gelifiere: E33947 sare) Ulei de floarea soarelui Fabricat într-un atelier folosind soia.

Curcan BIO, fresh, origine Austria, (piese de 3-5, 5-7, 7-9 sau 9-13 kg), pret pe kg

220,00 lei
  Curcanii vin cu organe. Acestea sunt într-o pungă în curcan și sunt ușor de îndepărtat. Curcanii noștri provin de

Curcan proaspat origine Franta , 2,5-3,5 kg pretul este per kg

75,00 lei
Curcanul este o pasăre care își are originile în Statele Unite ale Americii, aceștia fiind primii care l-au domesticit. Carnea de curcan este una dintre alimentele cu cel mai ridicat conținut de proteine și una dintre cele mai sănătoase alegeri în materie de carne. Pe lângă carne, chiar și ouăle de curcan sunt bogate în proteine și foarte sănătoase.

File de strut , fresh, origine Austria, pret pe kg

490,00 lei
Fileul de struț este o carne foarte slabă, închisă la culoare,  pentru șnițel sau întreagă pentru prăjire. Gustul fileului de strut este comparabil cu cel slab de vită. Are o consistență relativ fermă. Carnea poate fi comparată și cu carnea de curcan închisă la culoare sau cu carnea de rață dar carnea de struț este mult mai slabă. Fileul de strut este pieptul de strut. Carnea noastră de struț provine din Straussenland Gärtner unde  trăiesc aproximativ 400 de struți. Un strut dă aproximativ 20 kg de carne.

Fripturi de strut, fresh , origine Austria, pret pe kg

390,00 lei
Fripturile de struț sunt deosebit de potrivite pentru prăjire sau grătar. Funcționează cel mai bine dacă se afuma  încet întreg sau se face  pe grătar. Friptura de struț este, ca să spunem așa, mușchiul alergător al struțului. Ca și carnea de vită, vă rugăm să nu gătiți prea mult friptura de struț, altfel va deveni tare. Cel mai bine este să prăjiți la o temperatură medie. Fripturile de struț sunt, de asemenea, foarte slabe și sărace în grăsimi. Carnea este comparabilă cu cea slabă de vită. Cu siguranță ar trebui să încercați friptura de struț. Carnea noastră de struț provine de la Straussenlang Gärtner din Kamptal, Austria

Gaina, 3,6 kg, congelata, origine Germania, pret / kg

28,00 lei
Gaina grill, congelata, ideală pentru supa , ciorba sau ostropel. O găina are în jur de 3,6 kg pe bucata.

Gasca BIO, (dezosata si umpluta cu carne de rata bio si pui bio), fresh, circa 4 kg (crud) PRET pe KG

490,00 lei
Gasca BIO dezosata, umpluta cu carne de rata bio si pui bio. Are in jur de 4 kg ( nu are oase ) si este ideala pentru o masa de 10-12-14 persoane . Reteta pentru gatire disponibila la cerere.

Gasca grill, BIO, fresh, origine Austria, PRET PE KG (circa 4 kg pe bucata)

230,00 lei
Gâscă proaspătă ecologică – gâscă de pășune de la Waldviertel, de la ferma ecologică Weber și de la moșia Kaltenburg.

Piept de curcan BIO, fara os, fără piele, proaspat, origine Austria, pret pe kg

370,00 lei
Pieptul de curcan organic este ideal pentru carnea feliată sau escalope de curcan. Puteți solicita prin e mail sau whap

Piept de gasca, cu os , BIO , fresh, origine Austria, pret pe kg

390,00 lei
În magazinul nostru online puteți cumpăra piept de gâscă bio proaspăt din Austria. Pieptul de gâscă bio provine din Wachau,

Piept de pui, produs BIO, fresh, pret / kg

280,00 lei
În conformitate cu reglementările europene, un pui certificat ecologic s-a născut ecologic sau în lipsa puilor ecologici disponibili, a fost introdus într-o fermă ecologică cu vârsta mai mică de 3 zile (în acest caz, trebuie să fi trecut printr-o perioadă de conversie de cel puțin 10 săptămâni înainte de sacrificare); a primit o dietă organică; este crescut în condiții care îi favorizează bunăstarea și previn dezvoltarea bolilor; are acces permanent la o potecă în aer liber; este tratat cu prioritate folosind medicamente alternative (homeopatie și fitoterapie); este sacrificat la cel puțin 81 de zile. Descoperiți fileurile fresh de pui BIO crescuți în aer liber. Pieptul de pui, produs BIO, fresh se pregateste rapid în tigaie sau pe gratar asezonat cu legume sotate si salate pentru o masă gustoasă și sănătoasă! Bucurați-vă de o dietă sănătoasă și echilibrată cu piept de pui, produs BIO, fresh!
 Valorile nutriționale medii la 100 g :
  • Valoare energetică 116  kcal
  • Grasimi 1,8  g din care acizi grași saturați 0,6 g
  • Proteine ​​24,6 g
  • Apă 74,1