Afișez toate cele 21 de rezultate

Ied intreg proaspat, carcasa de circa 5 kg pe buc.

800,00 lei
 Carnea de ied este o carne tânără cu calități organoleptice și nutritive foarte interesante. Bogata în proteine ​​și săraca în grăsimi, carnea de ied seduce cu aromele sale dulci și delicate. Este mai degrabă considerată o carne festivă dar își are locul la masă în toate ocaziile. Iedul, a cărui greutate a carcasei este de circa 5 kg, este vândut întreg. Carnea de ied, indiferent de tăietură, jumătate sau întreg, este mai degrabă prăjită la cuptor; pentru ca este o carne tânără și cu conținut scăzut de grăsimi, este important să o acoperiți cu puțin ulei sau unt sau chiar cu un amestec din cele două pentru a o proteja de căldura cuptorului, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 180° C; trebuie udata regulat cu sosurile sale din vasul de gatit, ca sa nu se usuce si sa ramana foarte frageda. Timpul de gătit pentru carnea de ied este foarte scurt, de la 15 până la 20 de minute până la 1 oră pentru o jumătate de ied. Carnea de ied poate fi si fiarta; se poate pregăti fel de mâncare, tip navarin.  Coastele, care sunt foarte mici, pot fi prăjite la grătar sau la tigaie rapid. Unul până la două minute pe fiecare parte sunt suficiente pentru a fi gătite perfect.  Gătirea iedului este destul de rapidă și vă permite să vă ospătați după un timp foarte scurt.  Carnea de ied se combina foarte bine cu: Turmeric, curry, oregano, ierburi de Provence,rozmarin, coriandru, cimbru, busuioc, menta, salvie, usturoi, usturoi roz, otet balsamic, rosii confiate, masline negre, pesto, sos chilli, sos de soia, sos teriyaki, lamaie confiata. Carnea de capră are beneficii incontestabile pentru sănătate. Foarte slabă și bogată în proteine ​​de bună calitate, este o sursă de vitamina B12 și minerale esențiale.  
Carnea de ied poate fi insotita de:
- mamaliga, piure de cartofi; - ardei, ceapă, dovlecei, roșii, mazăre, sparanghel verde, morcov, cartofi, salată verde, anghinare, vinete, leguminoase (fasole albă); - portocală, lămâie, mango, banană, ananas, măr, fructe uscate (caju, stafide, nuci de pin, fistic, migdale); - unt, parmezan, brânză de capră; - sos de miere, sos de lapte de cocos; - vinuri albe cu fructe, vinuri roze, vinuri roșii ușoare sau generoase (în funcție de fel de mâncare).  
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 122 kcal
  • Grasimi 2,58 g din care acizi grași saturați 0,79 g
  • Proteine ​​23 g
  • Fier 3,3 g

Jumatate de ied proaspat, portionat la pachet de circa 3 kg, pret / kg

175,00 lei
Carnea de ied este o carne tânără cu calități organoleptice și nutritive foarte interesante. Bogata în proteine ​​și săraca în grăsimi, carnea de ied seduce cu aromele sale dulci și delicate. Este mai degrabă considerată o carne festivă dar își are locul la masă în toate ocaziile.         Iedul, a cărui greutate este de circa 5 kg, este vândut la jumătate de carcasă de circa 3 kg. Carnea de ied, indiferent de tăietură, jumătate sau întreg, este mai degrabă prăjită la cuptor; pentru ca este o carne tânără și cu conținut scăzut de grăsimi, este important să o acoperiți cu puțin ulei sau unt sau chiar cu un amestec din cele două pentru a o proteja de căldura cuptorului, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 180° C; trebuie udata regulat cu sosurile sale din vasul de gatit, ca sa nu se usuce si sa ramana foarte frageda. Timpul de gătit pentru carnea de ied este foarte scurt, de la 15 până la 20 de minute până la 1 oră pentru o jumătate de ied.  Carnea de ied poate fi si fiarta; se poate pregăti fel de mâncare, tip navarin.  Coastele, care sunt foarte mici, pot fi prăjite la grătar sau la tigaie rapid. Unul până la două minute pe fiecare parte sunt suficiente pentru a fi gătite perfect.  Gătirea iedului este destul de rapidă și vă permite să vă ospătați după un timp foarte scurt.
 Carnea de ied se combina foarte bine cu:
Turmeric, curry, oregano, ierburi de Provence,rozmarin, coriandru, cimbru, busuioc, menta, salvie, usturoi, usturoi roz, otet balsamic, rosii confiate, masline negre, pesto, sos chilli, sos de soia, sos teriyaki, lamaie confiata.
Carnea de ied poate fi insotita de:
- mamaliga, piure de cartofi; - ardei, ceapă, dovlecei, roșii, mazăre, sparanghel verde, morcov, cartofi, salată verde, anghinare, vinete, leguminoase (fasole albă); - portocală, lămâie, mango, banană, ananas, măr, fructe uscate (caju, stafide, nuci de pin, fistic, migdale); - unt, parmezan, brânză de capră; - sos de miere, sos de lapte de cocos; - vinuri albe cu fructe, vinuri roze, vinuri roșii ușoare sau generoase (în funcție de fel de mâncare). Carnea de capră are beneficii incontestabile pentru sănătate. Foarte slabă și bogată în proteine ​​de bună calitate, este o sursă de vitamina B12 și minerale esențiale.  
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 122 kcal
  • Grasimi 2,58 g din care acizi grași saturați 0,79 g
  • Proteine ​​23 g
  • Fier 3,3 g

Pulpe de iepure fresh Franta (6 buc pe caserola) pret pe kg

70,00 leikg
Iepurele este ușor de gătit și se potrivește bine cu o multitudine de alimente.  Iepurele are o carne albă care combină un gust delicat și mai multe calități nutritive. Această carne își are locul ca parte a unei alimentații sănătoase.  Ca tocanita, iepurele se rumeneste mai intai in unt si ulei cu bacon taiat cubulete. Vom adauga apoi faina daca vrem un sos gros, apoi vom uda cu apa sau vin sau un amestec de vin si supa de pui. Adaugati ierburile la alegere, ceapa, morcovii si prazul alb tocat, ciupercile etc. Gătim totul aproximativ o oră;  Este delicios gatit cu varza, masline negre sau verzi, lamaie sau prune uscate. Gătitul în vin, bere sau cidru îi înmoaie pulpa și îi dă aromă;  Îmbrăcate în Dijon, bucățile de iepure sunt acoperite cu un sos de vin, muștar și smantana proaspata. De asemenea, il puteți prăji sau il puteti pune pe grătar, întorcându-l ocazional; se poate marina peste noapte înainte de gătit; rece, se va servi in ​​salata (calda sau rece), in sandvis, ca puiul; in terine sau pateuri, în aspic sau rillete; de asemenea, poate fi feliat subțire, prăjit și servit peste paste cu fâșii subțiri de dovlecel și un sos pesto; rinichii și ficatul se consumă pur și simplu sotate în tigaie sau adăugate într-o umplutură; carcasa face o supa excelenta.
Caracteristicile iepurelui:
  • Bogat în proteine ​​animale;
  • Sărac în grăsimi;
  • Sursa de vitamine din grupa B;
  • Sursa de fier;
  • Ajută la combaterea anemiei.
Carnea de iepure are un conținut scăzut de calorii cu 167 Cal/100 g. Bogat în proteine ​​de bună calitate, un aport moderat de lipide, vitamine din grupa B bine prezente.
 Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 167 kcal
  • Grasimi 9,2 g din care acizi grași saturați 3,42 g
  • Carbohidrați 0,5 g
  • Proteine ​​20,5 g
  • Sare 0,16 g
  • Apă 68,2 g
  • Colesterol 0,075 g
  • Calciu 13,5 mg
  • Fier 2,27 mg
  • Magneziu 21,8 mg
  • Fosfor 200 mg
  • Potasiu 340 mg
  • Seleniu 73 mcg
  • Sodiu 63,2 mg
  • Zinc 1,79 mg
  • Vitamina B1 sau tiamina 0,1 mg
  • Vitamina B2 sau riboflavina 0,21 mg
  • Vitamina B3 sau PP sau niacina 9 mg
  • Vitamina B5 sau acid pantotenic 0,5 mg
  • Vitamina B6 0,13 mg
  • Vitamina B9 sau acid folic total < 2,1 mcg
  • Vitamina B12 2,2 mcg

Cotlet de miel frenched rack, Noua Zeelanda/Irlanda, pret / kg

330,00 lei
Rackul de miel este de obicei servit cu oasele care ies din partea de sus. Acest stil este denumit de obicei "Frenched" și se face prin tăierea tuturor grăsimilor din carne și apoi prin curățarea oaselor. Majoritatea măcelarilor vor tăia partea de coasere astfel încât să fie la punctul de prăjire. Puteți sărați mielul de miel trecând ierburi și mirodenii în carne sau tăiați mici incizii de pe suprafață și așezând ramuri de ierburi sau bucăți de usturoi în crevase. Secretul nu este să sare mielul până când carnea nu este gătită deoarece sarea scoate umezeala din carne. Mielul are o aromă naturală, deci nu are nevoie de condimente prea mari, dar este și o carne puternic aromatizată, astfel încât să poată fi condimentată cu ierburi mai puternice. Cimbru, oregano, chimen, marjoram, coriandru, menta, rozmarin, lămâie și usturoi.
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 129 kcal
  • Grasimi 4,38 g din care acizi grași saturați 2 g
  • Proteine ​​22 g
  • Colesterol 0,072 g
  • Sodiu 0,088 g
  • Calciu 0,016 g

Muschiulet de miel, proaspat, Noua Zeelanda, pret / kg

280,00 lei
 Muschiul de miel, tăiat de pe spatele mielului din Noua Zeelandă, nu conține oase, tendoane, grăsime sau piele argintie; aroma sa rafinata de miel, structura sa placuta si carnea sa suculenta si frageda sunt excelente.  Mieii sunt originari din insulele verzi din nordul și sudul Noii Zeelande. Ei cresc acolo tot timpul anului într-un mediu prietenos cu animalele, pe pajiştile luxuriante ale întinselor dealuri verzi.  Muschiuletul de miel, proaspat, Noua Zeelanda trebuie doar să-l tăiați în medalioane sau să-l lăsați întreg. Apoi, puneți-l la grătar sau prăjiți-l până când carnea devine roz. Acunci tot ce trebuie să faceti este să-l gustati!
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 258 kcal
  • Grasimi 15,83 g
  • Carbohidrați 0 g
  • Proteine ​​26 g
  • Sare 47 g

Berbecut proaspat, pentru protap, origine Irlanda/UK/Franta/Belgia, carcasa 17-25 kg pe buc.

2.790,00 lei
Diferența dintre carnea de miel și carnea de berbecuț
Nu toată lumea face diferența între carnea de miel și cea de berbecuț. Mielul este fratele mai mic al berbecuțului. De obicei, mielul are până în șase luni de viață, pe când berbecuțul este mai matur și are vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni. După 12 luni, devine deja cârlan. Ca și formă, mielul are trupul un pic mai disproporționat, pe când berbecuțul are conformația apropiată de ce a unui adult. De cele mai multe ori, mielul este mai mic, dar, pot fi și cazuri în care un berbecuț poate să aibă 5 kilograme și un miel să aibă 6 kilograme. Evident, acestea sunt excepții. Totodată, mielul poate fi de ambele sexe, pe când berbecuțul este doar de sex masculin.
 Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 695 kJ/ 166 kcal
  • Grasimi 8,33 g din care acizi grași saturați 2,76 g
  • Carbohidrați 0 g
  • Proteine ​​21,3 g
  • Sare 0,047 g
  • Colesterol 0,064 g

Ficat de iepure fresh Franta pret pe kg

135,00 lei
  Ficatul de iepure este o delicatesă apreciată de cunoscători. Acest așa-numit organ „roșu” este una dintre bucățile nobile ale iepurelui, pe care iubitorii de mâncare bună o includ cu plăcere în meniurile lor. La fel de fraged și savuros cum este si carnea de iepure, ficatul, al cărui gust este subtil și fin, poate fi preparat în multe feluri.  Separați lobii, apoi indepartati nervurile de pe ficatul de iepure folosind un cuțit, înainte de a-l găti. De asemenea, puteti să-l lasati să se odihnească într-o marinadă înainte de a-l găti astfel... Două până la trei minute pe fiecare parte sunt suficiente pentru a găti un ficat de iepure. Dar timpul de gătire va depinde mai ales de preferințele individuale, rosé pentru unii, bine făcut pentru alții.  O reteta simpla si clasica este sa prajesti ficatul de iepure in unt si ceapa inainte de a-l servi cu paste sau legume. Tăiat în felii sau bucăți, îmbunătățește salata de miel sau quiches-urile. Dar ficatul de iepure este și ingredientul care îți permite să faci mousse, pateuri sau terine. Tocat, ficatul de iepure poate fi folosit la umpluturi.  Ficatul de iepure este o sursă bună de fier; este bogat în vitamina A.
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 1176 kJ/ 281 kcal
  • Grasimi 4 g din care acizi grași saturați 0,81 g
  • Carbohidrați 5 g din care zaharuri 3,75 g
  • Proteine ​​19 g
  • Apă 70,8 g
  • Colesterol 0,263 g

Iepure intreg fresh Franta/Cehia pret pe kg

95,00 lei
Carnea fragedă și fină a iepurelui este foarte ușor de gătit. Unele retete de iepure au devenit clasice ale gastronomiei franceze, precum iepure cu prune sau mustar, tocanita de iepure, iepure vanator cu vin rosu sau bere. Iepurele poate fi gătit întreg, sau bucăți (care vă permit să gătiți iepure în cel mai scurt timp). De asemenea, este delicios în terină sau rillete, de întins pe pâine de țară. Internauții îl gustă cu toate sosurile, în rețete ușoare. Daca sunteti un iubitor de carne cu caracter, optati pentru carnea de iepure. Carnea de iepure are un conținut scăzut de calorii; este bogata în proteine ​​de bună calitate, are un aport moderat de lipide, iar vitaminele din grupa B bine reprezente. Iepure de crescătorie, Halal.
Informații nutriționale la 100g
  • kJ 519 kJ
  • kcal 123 kcal
  • Grăsime 3 g
  • Acizi grași saturați 1 g
  • Carbohidrați 5g
  • Zaharuri 3g
  • Proteine ​​19 g
  • sare 0,17 g

Spinare de iepure proaspat origine Franta pret

99,00 lei
Piese transate din iepure de crescătorie, conțin și spate ( os ) dar și mușchiuleții interiori. Ideal pentru gătit la cuptor, sau , dacă se scot mușchiuleții, se pot face pe grătar. Nu ii uscați la gătire, este o carne fără grăsimi, fără cholesterol, gătită prea mult poate deveni fadă. Iepurele este ușor de gătit și se potrivește bine cu o multitudine de alimente.   Iepurele are o carne albă care combină un gust delicat și mai multe calități nutritive. Această carne își are locul ca parte a unei alimentații sănătoase.  Ca tocanita, iepurele se rumeneste mai intai in unt si ulei cu bacon taiat cubulete. Vom adauga apoi faina daca vrem un sos gros, apoi vom uda cu apa sau vin sau un amestec de vin si supa de pui. Adaugati ierburile la alegere, ceapa, morcovii si prazul alb tocat, ciupercile etc. Gătim totul aproximativ o oră;  Este delicios gatit cu varza, masline negre sau verzi, lamaie sau prune uscate. Gătitul în vin, bere sau cidru îi înmoaie pulpa și îi dă aromă; Îmbrăcate în Dijon, bucățile de iepure sunt acoperite cu un sos de vin, muștar și smantana proaspata. De asemenea, il puteți prăji sau il puteti pune pe grătar, întorcându-l ocazional; se poate marina peste noapte înainte de gătit; rece, se va servi in ​​salata (calda sau rece), in sandvis, ca puiul; in terine sau pateuri, în aspic sau rillete; de asemenea, poate fi feliat subțire, prăjit și servit peste paste cu fâșii subțiri de dovlecel și un sos pesto; rinichii și ficatul se consumă pur și simplu sotate în tigaie sau adăugate într-o umplutură; carcasa face o supa excelenta.
Caracteristicile iepurelui:
  • Bogat în proteine ​​animale;
  • Sărac în grăsimi;
  • Sursa de vitamine din grupa B;
  • Sursa de fier;
  • Ajută la combaterea anemiei.
Carnea de iepure are un conținut scăzut de calorii cu 167 Cal/100 g. Bogat în proteine ​​de bună calitate, un aport moderat de lipide, vitamine din grupa B bine prezente.
 Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 167 kcal
  • Grasimi 9,2 g din care acizi grași saturați 3,42 g
  • Carbohidrați 0,5 g
  • Proteine ​​20,5 g
  • Sare 0,16 g
  • Apă 68,2 g
  • Colesterol 0,075 g
  • Calciu 13,5 mg
  • Fier 2,27 mg
  • Magneziu 21,8 mg
  • Fosfor 200 mg
  • Potasiu 340 mg
  • Seleniu 73 mcg
  • Sodiu 63,2 mg
  • Zinc 1,79 mg
  • Vitamina B1 sau tiamina 0,1 mg
  • Vitamina B2 sau riboflavina 0,21 mg
  • Vitamina B3 sau PP sau niacina 9 mg
  • Vitamina B5 sau acid pantotenic 0,5 mg
  • Vitamina B6 0,13 mg
  • Vitamina B9 sau acid folic total < 2,1 mcg
  • Vitamina B12 2,2 mcg

Rulada miel proaspata origine Franta/Noua Zeelanda/Irlanda pret pe kg

198,00 lei
Franța este al 3-lea producător de carne de oaie din Europa; 18,5% din carnea de miel este sub semn de origine și calitate; 3.624.000 de miei sunt destinați sectorului cărnii; principalele regiuni de reproducţie sunt Occitanie şi Nouvelle-Aquitaine.  Mielul este deosebit de apreciat pentru carnea foarte fragedă și gustoasă, o carne rosie considerata exceptionala si consumata des in timpul meselor festive.  Mielul poate fi tăiat și gătit sub mai multe forme: pulpă friptă, cotlete la grătar, tocănițe etc.
 Caracteristicile mielului:
  • Carnea de miel este:
  • Bogata in proteine;
  • Sursa de lipide;
  • Sursa de fier;
  • Sursa de vitamine din grupa B (în special B3 și B12;
  • Limitează riscul de anemie;
Sursă semnificativă de antioxidanți (seleniu, zinc).
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 208 kcal
  • Grasimi 10,6 g din care acizi grași saturați 3,66 g
  • Carbohidrați 0,011 g
  • Proteine ​28,1 g
  • Apa 60,5 g
  • Colesterolul 0,092 g
  • Fier 1,74 mg
  • Seleniu 7,86 mcg
  • Zinc 4,94 mg
  • Vitamina E 0,17 mg
  • Vitamina B1 sau tiamina 0,083 mg
  • Vitamina B3 sau PP sau niacina 6,37 mg
  • Vitamina B5 sau acid pantotenic 0,58 mg
  • Vitamina B6 0,2 mg
  • Vitamina B12 2,27 mcg

Pulpa miel intreaga proaspata origine Franta/Noua Zeelande/Irlanda, pret pe kg

175,00 lei
 Franța este al 3-lea producător de carne de oaie din Europa; 18,5% din carnea de miel este sub semn de origine și calitate; 3.624.000 de miei sunt destinați sectorului cărnii; principalele regiuni de reproducţie sunt Occitanie şi Nouvelle-Aquitaine.  Mielul este deosebit de apreciat pentru carnea foarte fragedă și gustoasă, o carne rosie considerata exceptionala si consumata des in timpul meselor festive.  Mielul poate fi tăiat și gătit sub mai multe forme: pulpă friptă, cotlete la grătar, tocănițe etc.
 Caracteristicile mielului:
  • Carnea de miel este:
  • Bogata in proteine;
  • Sursa de lipide;
  • Sursa de fier;
  • Sursa de vitamine din grupa B (în special B3 și B12;
  • Limitează riscul de anemie;
  • Sursă semnificativă de antioxidanți (seleniu, zinc).
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 208 kcal
  • Grasimi 10,6 g din care acizi grași saturați 3,66 g
  • Carbohidrați 0,011 g
  • Proteine ​28,1 g
  • Apa 60,5 g
  • Colesterolul 0,092 g
  • Fier 1,74 mg
  • Seleniu 7,86 mcg
  • Zinc 4,94 mg
  • Vitamina E 0,17 mg
  • Vitamina B1 sau tiamina 0,083 mg

Burger de miel congelat 200 g pe buc

25,00 lei

 Un excelent înlocuitor pentru carnea de vită tocată, mielul face și burgeri deliciosi.

Burgerii condimentați de miel vor fi apreciați de oaspeții dvs. atunci când gătiti la grătar. Hamburgerul este un fel de mâncare tipic de grătare (BBQ) pe care ne place atât de mult să-l pregătim pe tot parcursul verii. În plus, burgerii de miel nu necesită nimic diferit de făcut în preparare. Doar înlocuiți chiftelele dvs. de carne de vită tocată cu Burger de miel. Mai ușor de gătit, burgerii merg direct de la congelator la grătar. Ca acompaniament, adaugati muștar de Dijon, maioneză, roșii, salată verde și tot ce va place într-un hamburger. Burgerii de miel sunt delicioși si vă vor impresiona oaspeții. Îndrăzniti să ii prezentați la masa dvs., si nu veti fi dezamăgit! Data viitoare când ieșiti la grătar într-o zi frumoasă de vară, încercati burgerii de miel; burgeri suculenți pe care dvs. si oaspeții  îi vor aprecia. Pentru a putea gusta în mod corespunzător această carne, folosiți o temperatură de gătit între medie și ridicată. Se lasa sa stea pentru a permite sucurilor de gatit sa revina in fibrele carnii. Pentru a vă ajuta să determinați dacă gătirea este de succes, verificați temperatura internă a cărnii. Termometrul trebuie să indice 70°C.
Ingrediente:
carne de miel, E325, E262, sare, piper, E316, dextroză, arome.
Valorile nutriționale la 100 g :
  • Valoare energetică 778 kJ/ 186 kcal
  • Grasimi 9 g din care acizi grași saturați 4,9 g
  • Carbohidrați 1,1 g din care zaharuri  0,5 g
  • Proteine ​​24 g
  • Sare 2,8 g

Cotlet de miel BIO, frenched rack , fresh, origine Austria

580,00 lei
Frenched racks  organice de miel se fac din "șaua" de la miel. Cotletele de miel ( rack)  bio pot fi fripte dar si la gratar. Cotlete  de miel organic frenched racks  pot fi recunoscute după oasele proeminentePuteti asezona cotletele bio de miel cu usturoi, rozmarin si sare. Cartofii rozmarin se potrivesc foarte bine cu cotletele  de miel. Ungeți cotletele  de miel cu condimente de miel  și sare. Cel mai bine este să prăjiți scurt (5 minute) cotletele  de miel ( rackul întreg )  pe fiecare parte într-o tigaie sau pe grătar. Lăsați apoi rackul  de miel să se odihnească la temperatură scăzută. Miel născut, crescut, sacrificat și tranșat  în Austria.

Carne tocata miel BIO, fresh, pret/kg

250,00 lei
Miel tocat. Aveți grijă: mielul este întotdeauna puțin mai gras, daca doriti ceva mai slaba, alegeti amestecul de miel cu vita, de asemenea BIO

Muschiulet file de Iepure salbatic (vanat) , fresh, origine Austria, pret/kg

530,00 lei
Iepurele este ușor de gătit și se potrivește bine cu o multitudine de alimente.  Iepurele are o carne albă care combină un gust delicat și mai multe calități nutritive.   Această carne își are locul ca parte a unei alimentații sănătoase.  Ca tocanita, iepurele se rumeneste mai intai in unt si ulei cu bacon taiat cubulete. Vom adauga apoi faina daca vrem un sos gros, apoi vom uda cu apa sau vin sau un amestec de vin si supa de pui. Adaugati ierburile la alegere, ceapa, morcovii si prazul alb tocat, ciupercile etc. Gătim totul aproximativ o oră; Este delicios gatit cu varza, masline negre sau verzi, lamaie sau prune uscate. Gătitul în vin, bere sau cidru îi înmoaie pulpa și îi dă aromă;  Îmbrăcate în Dijon, bucățile de iepure sunt acoperite cu un sos de vin, muștar și smantana proaspata. De asemenea, il puteți prăji sau il puteti pune pe grătar, întorcându-l ocazional; se poate marina peste noapte înainte de gătit; rece, se va servi in ​​salata (calda sau rece), in sandvis, ca puiul; in terine sau pateuri, în aspic sau rillete; de asemenea, poate fi feliat subțire, prăjit și servit peste paste cu fâșii subțiri de dovlecel și un sos pesto; rinichii și ficatul se consumă pur și simplu sotate în tigaie sau adăugate într-o umplutură; carcasa face o supa excelenta.

Iepure salbatic (vanat), mix de pulpe dezosate si spinare cu os, fresh, pret/kg

250,00 lei
Carnea fragedă și fină a iepurelui este foarte ușor de gătit. Unele retete de iepure au devenit clasice ale gastronomiei franceze, precum iepure cu prune sau mustar, tocanita de iepure, iepure vanator cu vin rosu sau bere. Iepurele poate fi gătit întreg, sau bucăți (care vă permit să gătiți iepure în cel mai scurt timp). De asemenea, este delicios în terină sau rillete, de întins pe pâine de țară. Internauții îl gustă cu toate sosurile, în rețete ușoare. Daca sunteti un iubitor de carne cu caracter, optati pentru carnea de iepure. Carnea de iepure are un conținut scăzut de calorii; este bogata în proteine ​​de bună calitate, are un aport moderat de lipide, iar vitaminele din grupa B bine reprezente.

Spata miel cu os , fresh, in vid, origine Franta/Noua Zeelande/Irlanda , pret pe kg

129,90 lei
Spata de miel fresh, cu os, origine Franta  Franța este al 3-lea producător de carne de oaie din Europa; 18,5% din carnea de miel este sub semn de origine și calitate; 3.624.000 de miei sunt destinați sectorului cărnii; principalele regiuni de reproducţie sunt Occitanie şi Nouvelle-Aquitaine.  Mielul este deosebit de apreciat pentru carnea foarte fragedă și gustoasă, o carne rosie considerata exceptionala si consumata des in timpul meselor festive.  Mielul poate fi tăiat și gătit sub mai multe forme: pulpă friptă, cotlete la grătar, tocănițe etc.

Piept miel cu os, origine Franta/Noua Zeeland/Irlanda , fresh, pret pe kg

69,90 lei
 Franța este al 3-lea producător de carne de oaie din Europa; 18,5% din carnea de miel este sub semn de origine și calitate; 3.624.000 de miei sunt destinați sectorului cărnii; principalele regiuni de reproducţie sunt Occitanie şi Nouvelle-Aquitaine.  Mielul este deosebit de apreciat pentru carnea foarte fragedă și gustoasă, o carne rosie considerata exceptionala si consumata des in timpul meselor festive.  Mielul poate fi tăiat și gătit sub mai multe forme: pulpă friptă, cotlete la grătar, tocănițe etc.