Gat de vitel fresh, dezosat (pachet de aprox 2,2 kg), pret pe kg
Limba de vita precoapta, refrigerata, ambalata individual in vid, Berger, pret pe kg
Steak Rib Eye vita origine SUA, portionat (circa 250-300 g /steak), fresh, Black Angus, pret / 100 g
Steak-urile Rib Eye in mare parte din muschiul longissimus dorsi, dar contin si muschii complexus si spinalis. Longissimus dorsi este denumit si „ochiul coastei”. Spinalis este, de asemenea, denumita „calota de coasta”, iar complexul este un muschi mic din partea din fata a coastei.
Este atat aromat, cat si fraged, provenind din zona superioara a cutiei toracice usor prelucrata, care se intinde de la a sasea pana la a douasprezecea coasta a bovinelor. Marmorarea cu grasime o face foarte buna pentru gatit rapid, pe grill sau in tigaie incinsa. Se recomanda a se consuma mediul rare sau medium, deoarece gatita welldone, isi poate pierde din fragezime.
